Маркетинговая деятельность гостиничного предприятия

[ скачать ]

Содержание
Введение 4
1.Теоретические аспекты маркетинговой деятельности гостиничного предприятия 6
1.1 Социальные основы маркетинга 6
1.2 Маркетинговая деятельность гостиничного предприятия 9
1.2.1 Реклама 10
1.2.2 Стимулирование сбыта 12
1.2.3 Личная продажа 13
1.2.4 Пропаганда и Паблик Рилейшнз 14
2. Методы и организация оценки эффективности проводимых мероприятий в процессе разработки и реализации комплекса маркетинговых коммуникаций 18
2.1 Изучение рынков сбыта 18
2.2 Анализ ценовой политики 21
2.3 Анализ конкурентоспособности 22
2.4 Культура обслуживания 24
2.5 Материализация неосязаемого товара 27
2.6 Фирменное оформление 28
2.7 Роль обслуживающего персонала 29
Выводы 33
Список использованной литературы 35

Введение

Туризм и гостиничный бизнес являются в совокупности одними из крупнейших и динамичных отраслей экономики. Высокие темпы их развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной индустрии.
Сейчас важно не только производить качественные товары и услуги, но организовывать их сбыт. Поэтому очень большое значение уделяется маркетингу. Девиз маркетинга на сегодняшний день таков: «Производить то, что покупается, а не продавать то, что производится».
Существует множество различных направлений маркетинговой деятельности: маркетинговые исследования, маркетинговое планирование, товарная политика, система формирования спроса и стимулирования сбыта, ценовая политика, сбытовая политика, рекламная деятельность и т.д.
К основным современным тенденциям в области развития гостиничной индустрии относят следующие.
1. Распространение сферы интересов гостиничного бизнеса на продукты и услуги, ранее предоставляемые предприятиями других отраслей (например, организации питания, досуга, развлечений, выставочной деятельности и др.).
2. Растущая демократизация гостиничной индустрии, которая в значительной степени способствует повышению доступности гостиничных услуг для массового потребителя.
3. Усиление специализации гостиничного бизнеса.
4. Развитие новых видов туризма.
5. Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса.
6. Глубокая персонификация обслуживания и полная концентрация на запросах и потребностях клиентов.
7. Широкое внедрение новых средств коммуникации и информационных технологий.
8. Внедрение новых технологий в деловую стратегию гостиничных предприятий (например, Интернет).
Вышеперечисленные основные современные тенденции развития индустрии гостеприимства направлены в конечном итоге на решение основных задач:
• поиск собственных конкурентных преимуществ;
• создание стабильной клиентуры через умение найти своего клиента;
• поиск и создание новых путей развития, постоянное обновление собственной политики с учетом динамично развивающегося рынка гостиничных услуг.
Таким образом, актуальность маркетинговой деятельности, определяющей развитие и выживание гостиничных предприятий, не вызывает сомнения, чему и посвящена данная работа.
Предмет исследования – маркетинговая деятельность.
Объект исследования – гостиничное предприятие.
Цель курсовой работы – изучить маркетинговую деятельность гостиничного предприятия.
Исходя из поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
 Раскрыть теоретические аспекты маркетинговой деятельности гостиничного предприятия;
 Изучить методы и организацию оценки эффективности проводимых мероприятий.